Cùng thêm vào danh sách các món nhậu công thức làm lòng non nhồi đậu phộng chiên đơn giản, dễ làm. Vừa sạch lại vừa ngon, ngại gì mà không thử ngay để lấy lòng ông xã của bạn nhỉ!
Nguyên liệu:
- thịt heo xay: 1 kg
- húng quế: 15 g
- hành tây: 20 g
- cà rốt: 20 g
- lạc rang: 30 g
- ớt băm: 10 g
- hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- hạt nêm: 1 thìa cà phê
- nước mắm: 1 thìa canh
- đường: 0.5 thìa cà phê
- vỏ chai: 1 cái
- lòng heo làm sạch: 400 g
- dầu điều: 20 ml
Thực hiện:
Bước 1
Trộn đều thịt heo xay với húng quế, hành tây, cà rốt, lạc rang, ớt băm, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.
Bước 2
Vỏ chai cắt đôi, giữ lại phần đầu.
Bước 3
Lòng heo làm sạch, buộc một đầu lại bằng chỉ. Sau đó, dùng vỏ chai để dồn hỗn hợp thịt vào lòng bằng đầu còn lại rồi thắt chặt lại sao cho nhân không bị rơi ra. Lưu ý, nên dùng dây chun để cố định giữa lòng non và vỏ chai để khi dồn thịt không bị tuột.
Bước 4
Cho lòng vào nồi hấp khoảng 10 phút thì dùng tăm nhỏ chọc một vài lỗ trên dải lòng rồi hấp chín thì tắt bếp.
Bước 5
Quét một lớp dầu điều lên bề mặt của lòng rồi đem chiên vàng.
Bước 6
Thái lòng ra thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.
